ОВОЩНЫЕ БЛЮДА

Фета, запеченная с манго и чечевицей

Легкий вегетарианский ужин на двоих из Феты и чатни из манго в качестве глазури для сыра. Делимся рецептом!

Голубцы из сухофруктов

Удивительный рецепт необычных голубцов придется по вкусу всей семье! Делимся хитростями приготовления!

Запеченные баклажаны

Осенью греки готовят невероятно вкусные баклажаны по особому рецепту, который передается из поколения в поколение. Делимся тайной!

Цукини по-гречески

Летний рецепт из сочных кабачков содержит мало углеводов и является хорошим выбором для людей, стремящихся к здоровому питанию.

Салат Пилав

Чего-чего, а уже огромной разновидности салатов в греческой кулинарии хватает. Один из них хорошо известный во всем мире Пилав, которому греки, однако, придали свою уникальную изюминку. Приготовление этого блюда нельзя назвать очень уж быстрым, но если вы его приготовите, то необходимость в прочих яствах на вашем столе сразу же отпадет, ведь этот салат вполне заменяет собой любое основное блюдо и, благодаря обилию ингредиентов, поражает широчайшим спектром вкусов.

Фаршированные грибы или Гемиста Манитария

Свежие грибы, фаршированные чесноком, панировочными сухарями и большим количеством сыра - легкая закуска или простой, но очень аппетитный гарнир. Делимся рецептом!

Доматокефтедес или томатные фрикадельки

Лучшие томатные фрикадельки - те, что приготовлены летом. Когда солнце наполняет помидоры вкусом и витаминами, делая их ярко-красными, сочными и ароматными! Когда помидоров так много, что вы не знаете, что с ними делать. Когда они лежат в корзине еще незрелые, а на следующий день уже настолько созрели, что подходят только для соуса и томатных фрикаделек! Когда появляется цикада. Когда вы жаждете закусок и узо под лимонными деревьями и платанами своей деревни! Для этого рецепта вы можете использовать любые сорта томатов, которые есть в вашем распоряжении. Результат будет потрясающим!

Красные перчики с сыром Фета

Невероятно летнее, сытное, вкусное, ароматное блюдо – запеченные алые перчики с белоснежным сыром Фета, душистым орегано и оливковым маслом. Ловите рецепт!

Фаршированные цветки цуккини

Греки изобретательный народ. Испокон веков они используют в пищу продукты, которые, как нам кажется, являются несъедобными. Повара отелей bluergr - Minos Beach art hotel и Sensimar Minos Palace предлагают свой рецепт вкусного приготовления Фаршированных цветков цукини.

Спанакоризо (Шпинат с рисом)

Классическое и любимое вегетарианское блюдо, очень легкое и быстрое в приготовлении. Идеально подходит для тех, кто придерживается поста.

Картофель запеченный в духовке с апельсинами

Необычное овощное блюдо из картофеля. Попробуйте приготовить и ждем вашего мнения! Приятного аппетита

Томатес гемистес /фаршированные помидоры

Традиционное блюдо, которое готовят летом, потому что помидоры и зелень вкуснее летом. Томатес гемистес - вкусное постное блюдо.

Сова или Дакос от Agreco

Дакос - критский бутерброд из круглого ячневого сухаря с оливковым маслом, томатной пастой, брынзой, оливками и ориганом (душицей). По внешнему виду напоминает глаза совы.

Враста лаханика (вареные овощи)

Что может быть здоровее свежайших овощей, политых оливковым маслом и лимоном? Прекрасное сопроводительное блюдо к мясу, рыбе, сыру

Аракас вутиру (горох с маслом)

Ранней весной, с началом пасхального поста, на рынке появляется свежий зеленый горох. Его также готовят самыми разными способами – «белым», без соуса, «красным» - с томатным соусом, или же в лимонном соусе в компании с артишоками.

Ангинарес (артишоки) «Ала полита»

Ране-весеннее блюдо, которое, как и свежий душистый горох предвещает пробуждение природы. Готовится разными способами, а по прошествии поста, артишоки можно нафаршировать сыром и ветчиной и запечь под соусом бешамель в духовке.