Шаг 1. Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Процедите.
Шаг 2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, примерно 3-5 минут.
Шаг 3. Добавьте чеснок и кубики красного перца в сковороду и готовьте еще 2-3 минуты, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4. Положите рис в сковороду и обжаривайте его вместе с овощами, помешивая, до тех пор, пока рис станет немного прозрачным, примерно 2-3 минуты.
Шаг 5. Добавьте в сковороду 2 чашки воды и кубик бульона (если используете). Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 6. Уменьшите огонь, прикройте сковороду крышкой и варите рис около 15-20 минут, или пока вся вода не впитается, и рис станет мягким и приятно ароматным.
Приправьте рис сушенным орегано, солью и перцем по вкусу. Перемешайте.
Подавайте греческий рис, посыпанный свежими зеленью и с лимонными ломтиками для яркости вкуса.
Приятного аппетита!
