МАСТЕР КЛАСС ОТ...

Греческий постный пирог с тыквой и корицей

Вкусный, легкий и полезный пирог с греческого острова Сифнос. Идеальное лакомство для всех, даже для вегетарианцев. Гречанки часто пекут его в пост. Lara Kalfa педагог и переводчик, а кулинария, особенно греческая кухня, ее хобби.

Курабьедес

В Греции по традиции в преддверии Рождества принято печь домашнее миндальное печенье Курабьедес, к слову – очень вкусное, ароматное и рассыпчатое. У каждой семьи собственный рецепт приготовления. Для всех у кого нет возможности попробовать рождественское печенье в Греции, можно испечь дома по рецепту семейной кондитерской Констандинидис

Мясо козлятины в вином сиропе

Известный греческий повар, ресторан которого награжден престижной наградой Греции "Золотой колпак"

Смузи с персиком и медом от Янниса Лукакоса

Вкусный и освежающий напиток, который поможет утолить жажду! Яннис Лукакос - известный греческий Шеф, который успешно ведет ΤHE SEMINAR PROJECT. Цель этих семинаров - по-новому взглянуть на кулинарное мастерство.

Бараньи ребрышки, маринованные в йогурте и мастике

Йогурт смягчит мясо, ликер мастики и травы придадут неповторимый аромат. А запекание в пергаменте придаст незабываемый вкус, который приведет вас в восторг ...

Треска с вариациями бамья от Tudor Hall Restaurant King George, a Luxury Collection Hotel

Попробуйте приготовить вкусное блюдо с треской от Шефа ресторана Tudor Hall Restaurant King George, a Luxury Collection Hotel, Athens. Блюда из трески считаются самыми полезными для здорового питания человека.

Белый морской окунь с пюре из баклажанов, цукини c орегано и томатным конфи

Изысканное, легкое, вкусное блюдо от известного ресторана GB ROOF GARDEN легендарного отеля Grande Bretagne, a Luxury Collection. Конфи — способ приготовления блюд во французской кухне: медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре.

Деревенрская курица со стрифидия из стамнагафи от Pallas Athena Grecotel Boutique

Вкуcное аппетитное блюдо, приготовленное из экологических продуктов фермы Agreco. Стрифидия - это критская паста из стамнагафи, дикая греческая трава

Салат из рукколы и шпината от Pallas Athena Grecotel Boutique

Руккола —полезное растение, богатое витаминами и микроэлементами, это природный энергетик, источник витамина С и йода. Способствует выведению вредного холестерина из организма, повышению уровня гемоглобина. Шпитан, в состав которого входит клетчатка, обладает способностью выведения токсинов. По количеству белка шпинат опережает даже овощи семейства бобовых – зеленый горошек и фасоль.

Фирменный коктейль Evergreen

Салат из рукколы с томатами черри, сыром гравьера и горчичной заправкой

Осьминог на гриле на подушке из фавы

Креветки на гриле со спаржей

Поджаренное филе сибаса с томатами черри, оливками и мармеладом из свежего орегано

Яйцо-пашот в хрустящем хлебе с апаки на гриле, тушеной дикой травой и стакой

Филе морского окуня с критской дикой травой мангольд и лимонным маслом, чесноком и тимьяном