Все о Греции / Рецепты

Салаты

02.06.2015, Марика Каситериди

Салат из рукколы и шпината от Pallas Athena Grecotel Boutique

Салат из рукколы и шпината от Pallas Athena Grecotel Boutique
Открыть в PDF
фото: Салат из рукколы и шпината от Pallas Athena Grecotel Boutique

МАСТЕР КЛАСС ОТ:

Grecotel Pallas Athena Boutique Hotel 

Руккола —полезное растение, богатое витаминами и микроэлементами, это природный энергетик, источник витамина С и йода. Способствует выведению вредного холестерина из организма, повышению уровня гемоглобина. Шпитан, в состав которого входит клетчатка, обладает способностью выведения токсинов. По количеству белка шпинат опережает даже овощи семейства бобовых – зеленый горошек и фасоль.
Время: 15-30 минут
Сложность: простой
Способ: сырой рецепт
Сезон: круглый год
Назначение: салат

Ингредиенты

На 4 порции

  • Молодая руккола 80гр
  • Молодой шпинат
  • Соль  10гр 
  • Кусок "Апаки" копченой свинины  60гр
  • Бальзамический уксус  с медом  20мл
  • Критская гравьера 40гр
  • Оливковое масло  Agreco 40мл

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Выкладываем в глубокую посуду для салата рукколу и шпинат, посыпаем 10 гр. соли и перемешиваем.

"Апаки"  нарезаем на тонкие кусочки  и обжариваем  на гриле.

Добавляем оливковое масло и бальзамический уксус  с медом. Все ингредиенты перемешиваем  и выкладываем на тарелку.

Готовые кусочки "Апаки" выкладываем вокруг салата.

Сверху посыпаем тертым сыром

Салат готов. Приятного аппетита!

Теги: греческая кухня, греческий салат

ТАКЖЕ ЧИТАЕТЕ

АРХИВ

  2. Кухня и рецепты Греции
  3. Рецепты
  4. Салаты
  5. Салат из рукколы и шпината от Pallas Athena Grecotel Boutique