Йогурт смягчит мясо, ликер мастики и травы придадут неповторимый аромат. А запекание в пергаменте придаст незабываемый вкус, который приведет вас в восторг ...
Промыть бараньи ребрышки, откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вода.
Приготовить маринад, смешивая все продукты, указанные в списке ингредиентов.
Выложить ребрышки в кастрюлю и добавить маринад, перемешать мясо, чтоб каждый кусок пропитался маринадом. Накройте кастрюлю и поставьте в холодильник на сутки.
Разогреть духовку до 190 градусов. Разложите двойной кусок пергаментной бумаги в форму. Замаринованное мясо распределите на пергаментной бумаге вместе с маринадом. Накройте сверху пергаментом и выпекайте в духовке около часа. Через час приоткройте сбоку бумагу и проверьте готовность мяса. Если нет, оставьте еще на некоторое время.
Подавать ребрышки на блюде с или без пергаментной бумаги.
Гарнир на ваш выбор.
