Рецепт говядины с чечевицей в греческом стиле - это блюдо, которое сочетает в себе ароматные специи, свежие овощи и нежное мясо. Вот как его приготовить:
Шаг 1. Подготовьте чечевицу: промойте ее в холодной воде и отложите.
Шаг 2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте мясо до золотистой корки со всех сторон. Переложите мясо на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Шаг 3. В той же сковороде добавьте немного масла, если это необходимо. Добавьте лук и обжаривайте его до мягкости, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг4. Добавьте картофель, морковь и болгарский перец в сковороду. Обжаривайте овощи 5-7 минут, пока они не начнут мягчаться.
Шаг 5. Верните мясо в сковороду. Добавьте консервированные помидоры, лавровые листья, орегано, тимьян, соль и черный перец. Перемешайте. Полейте красным вином и курином бульоном (или водой). Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 6. Уменьшите огонь до минимума, прикройте сковороду крышкой и варите около 20-25 минут, пока мясо и овощи не будут мягкими. В это время, в другой кастрюле, варите чечевицу согласно инструкции на упаковке.
Шаг 7. Отцедите, если это необходимо. После варки мяса и овощей, добавьте приготовленную чечевицу.
Перемешайте и дайте всем ингредиентам дольше прогреться вместе около 5 минут.
Подавайте блюдо, посыпанное свежей петрушкой, и по желанию добавьте немного измельченной феты сверху.
Приятного аппетита!
