Это блюдо идеально подходит как десерт или легкая закуска, оно сочетает в себе сладость инжиров, кремовость йогурта и ароматный мед, что характерно для греческой кулинарии.
Шаг 1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Вымойте инжиры, обсушите их и разрежьте каждый инжир вдоль, не разрезая до конца, чтобы оставалась целая половинка. Можно аккуратно удалить небольшую часть стебля инжира.
Шаг 2. В миске смешайте греческий йогурт, мед, оливковое масло, корицу (по желанию), ванильный экстракт (по желанию) и тонко натертую лимонную корку. Перемешайте ингредиенты до образования однородной начинки.
Шаг 3. Наполните инжиры: осторожно раскройте половинки инжиров. Ложкой начините начинку в половинки инжиров, равномерно распределяя ее по каждому инжиру.
Шаг 4. Разложите наполненные инжиры на противень, выстланный пергаментом. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте инжиры при 180 градусах Цельсия в течение 15-20 минут, до тех пор, пока инжиры не станут мягкими и начинка не немного закарамелизуется.
Выньте инжиры из духовки и остудите немного перед подачей.
Подавайте запеченные инжиры, посыпанные миндальными лепестками для добавления текстуры и украшения.
Подайте с порцией дополнительного греческого йогурта и меда для полного вкусового наслаждения.
