Этот рецепт сочетает в себе нежность Феты, свежесть овощей и аромат средиземноморских трав, создавая идеальное блюдо для ужина или обеда.
Шаг 1. Вымойте перцы и разрежьте их пополам вдоль. Удалите семена и перегородки. В большой сковороде разогрейте половину оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и прозрачности, около 5 минут. Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, готовьте еще 5 минут.
Снимите сковороду с огня и добавьте кубики феты, орегано, петрушку, укроп, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 180°C. Наполните половинки перцев приготовленной начинкой и выложите их в форму для запекания. Смешайте оставшееся оливковое масло с водой и полейте этой смесью перцы.
Шаг 3. Запекайте в разогретой духовке пока перцы не станут мягкими и слегка подрумянятся. Выложите запеченные перцы на тарелки и украсьте свежей петрушкой. Подавайте горячими, с дольками лимона для дополнительного аромата.
