Все о Греции / Рецепты

Фасоладаки

фото: Фасоладаки
Весна в Греции приносит не только цветение оливковых рощ и яркие солнечные дни, но и вдохновляющую кухню, наполненную ароматами свежих трав и традиционных ингредиентов, таких как вкусные блюда из фасоли.
Время: 30-45 минут
Сложность: простой
Способ: жарка
Сезон: весна
Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

  • 400 г вареной фасоли
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 морковь, тертая
  • 50 г крошек хлеба
  • 2 яйца
  • Свежая зелень (укроп, петрушка), мелко нарезанная
  • Соль и перец по вкусу
  • 3 столовые ложки оливкового масла для жарки
 

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Шаг 1. В большой миске смешайте вареную фасоль, лук, чеснок, тертую морковь, крошки хлеба, яйца и мелко нарезанную зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте смесь в небольшие котлеты.
Шаг 2. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны.
 
Подавайте котлеты горячими с соусом на основе йогурта или томатным соусом. 
 
Приятного аппетита!
 
 
Теги: вкусы греции

АРХИВ