Все о Греции / Рецепты

Весенний салат с апельсинами

фото: Весенний салат с апельсинами
До весны осталось всего несколько дней, и самое время подумать о вкусных и освежающих весенних салатах. С приближением теплой погоды свежая и хрустящая зелень, сочные фрукты и хрустящие овощи обязательно будут в сезоне. Предпочитаете ли вы классический салат из шпината с клубникой и козьим сыром или более авантюрную смесь из рукколы, спаржи и фенхеля, есть бесконечные возможности для создания здоровой и сытной весенней еды в Греции. Так почему бы не начать экспериментировать с различными ингредиентами и заправками и не приготовиться насладиться ароматами сезона?
Время: 30-45 минут
Сложность: простой
Способ: сырой рецепт
Сезон: круглый год
Назначение: салат

Ингредиенты

  • 2 средних помидора, нарезанных кубиками
  • 2 апельсина, нарезанных кубиками
  • Руккола
  • Спаржа, отваренная 2 минуты
  • 1 огурец, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 красная луковица, нарезанная
  • 1/2 стакана оливок Каламата без косточек
  • 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
  • 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
  • 1/4 чашки нарезанного свежего укропа
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • Соль и перец для вкуса

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Шаг 1. В большой миске смешайте нарезанные кубиками помидоры, огурец, болгарский перец, рукколу, спаржу, апельсины и нарезанный красный лук.
 
Шаг 2 Добавьте в миску оливки Каламата без косточек, раскрошенный сыр фета, нарезанную петрушку и нарезанный укроп.
 
Шаг 3. Сбрызните салат оливковым маслом первого отжима и красным винным уксусом и посыпьте солью и перцем по вкусу.
 
Шаг 4. Используйте большую ложку или лопаточку, чтобы аккуратно перемешать ингредиенты, пока все не будет равномерно покрыто заправкой.
 
Подавайте салат охлажденным и наслаждайтесь!
 
Этот вкусный и освежающий салат идеально подходит для жаркого весеннего дня или в качестве гарнира к блюдам в греческом стиле. Сочетание свежих овощей, соленых оливок Каламата и острого сыра фета обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы и оставит чувство удовлетворения.
Источник: Мэри Авдалян Теги: вкусы греции

АРХИВ