Все о Греции / Рецепты

Рецепт постного овощного жаркого

фото: Рецепт постного овощного жаркого
Делимся с вами вкусным рецептом овощного жаркого, которое можно с легкостью есть во время Великого Поста.
Время: 30-45 минут
Сложность: простой
Способ: жарка
Сезон: круглый год
Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 луковица, нарезанная
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
  • 2 чашки соцветий брокколи
  • 1 стакан нарезанных грибов
  • Соль и перец для вкуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1/4 стакана овощного бульона
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Шаг 1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте чеснок и лук в сковороду и обжаривайте в течение 2-3 минут или пока лук не станет прозрачным.
 
Шаг 2. Добавьте в сковороду сладкий перец, брокколи и грибы и жарьте, помешивая, 5-6 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавить соль и перец по вкусу.
 
Шаг 3. В небольшой миске смешайте соевый соус, кукурузный крахмал и овощной бульон до получения однородной массы. Вылейте соус на овощи и перемешайте. Варите еще 8 минут. Украсьте блюдо нарезанной петрушкой и можно подавать к столу!
 
Приятного аппетита!
 
Источник: Мэри Авдалян Теги: вкусы греции

АРХИВ