Шаг 4. Положите баклажаны, перец и цукини в сковороду. Перемешайте овощи, чтобы они хорошо смешались с луком, чесноком и морковью.
Шаг 5. Посолите и поперчите овощи по своему вкусу. Обратите внимание, что баклажаны могут впитывать масло, поэтому, если они начинают прилипать к сковороде, добавьте еще немного оливкового масла.
Шаг 6. Готовьте овощи на среднем огне, периодически помешивая, около 10-12 минут, или до тех пор, пока все овощи не станут мягкими и слегка подрумяненными.
Подавайте баклажаны с другими овощами горячими. Украсьте свежими травами по желанию, например, петрушкой или базиликом.
Эти баклажаны можно подавать как горячий гарнир к основному блюду или как самостоятельное вегетарианское блюдо. Оно богато вкусом и питательными веществами, идеально подходит для людей, следящих за здоровым питанием.
Приятного аппетита!
