СТАТЬИ ПО КУЛИНАРИИ

Специи в греческой кухне

Специи играли важную роль в греческой кухне на протяжении веков, добавляя аромат и глубину традиционным блюдам и отражая долгую и разнообразную кулинарную историю страны. Давайте рассмотрим самые популярные специи в греческой кухне, их происхождение и использование в традиционных блюдах.

Кулинарная одиссея: региональные различия греческой кухни

Греция известна своей восхитительной кухней, которая состоит из свежих ингредиентов, ярких ароматов и сочетания традиционных и современных методов приготовления. Однако многие люди могут не осознавать, что греческая кухня может сильно различаться в зависимости от региона. В этой статье мы рассмотрим различия в кухне разных регионов Греции.

Четыре греческих деликатеса в числе лучших продуктов мира на 2022 год

Четыре греческих деликатеса вошли в число 50 лучших продуктов мира на 2022 год согласно TasteAtlas, экспериментальному путеводителю по традиционным блюдам. Сама греческая кухня заняла второе место после итальянской.

Мезе

В Греции найти отличную еду несложно. Пробовали ли вы мезе или мезедес? Это креативные маленькие блюда на любой вкус. Набор закусок, часто подаваемых с алкогольными напитками, такими как узо, ракы или различными винами.

Оливковое масло первого отжима может предотвратить болезнь Альцгеймера

Клиническое испытание оливкового масла на людях с умеренным когнитивным нарушением, которое представляет собой снижение мыслительных навыков, характерное для ранней стадии болезни Альцгеймера, дало обнадеживающие результаты.

Гирос vs Шаурма vs Такос: в чем разница?

На первый взгляд гирос и шаурма очень похожи. Ведь на самом деле, у них есть одна история происхождения: они оба являются «потомками» тондир-кебаба, блюда, приготовленного из мяса, запеченного на вертикальном гриле. Однако, несмотря на сходство, гирос и шаурма - разные «бутерброды». Все, что вам нужно знать!

ТОП лучших греческих суперпродуктов

Популярность суперпродуктов растет быстрыми темпами, и греческая кухня полна ими. Натуральные продукты богаты витаминами, антиоксидантами и минералами, а также обладают бесчисленными преимуществами, которые помогут вам прожить более долгую и здоровую жизнь. Узнайте ТОП 10 греческих суперпродуктов!

Кохли - традиционное критское блюдо из улиток

Кохли — это традиционное критское блюдо из улиток, которое можно отведать в традиционных тавернах острова

Национальные блюда Греции

Удивительно, но у Греции нет одного национального блюда. Страна, известная своей восхитительной кухней, просто не могла выбрать одно блюдо для ее представления.

Невероятно разнообразная и здоровая диета древних греков

У древних греков были впечатляюще разнообразные пищевые привычки, которые, естественно, во многом отличались от наших - с наиболее характерной разницей в том, что они ели намного меньше, чем мы сегодня.

10 лучших греческих вин для рождественского стола

Греки являются одним из первых народов мира, давших старт виноделию. В стране сохранились некоторые из старых виноградников, благодаря которым Греция славится великолепными местными винами.

Знаменитая греческая рыба Ципура!

Почему полезно есть знаменитую греческую Ципуру? Чем она отличается от других рыб и какие преимущества имеет?

Траханас: простая и полезная греческая еда, согревающая холодной зимой

Траханас – это традиционный греческий рецепт, который можно найти в каждом доме. Готовится за считанные минуты, сытный и полный витаминов.

Оливковое масло первого отжима

Университет Аристотеля: новое исследование доказало огромные преимущества оливкового масла раннего урожая с высоким содержанием фенолов.

Почему греческий мед - лучший в мире?

На протяжении тысячелетий мед собирали из-за его восхитительного, сладкого вкуса, целебных и питательных свойств и ритуального использования во многих культурах. Греческий пчеловод объясняет, почему местный мед – самый лучший.

Греки подарили миру варенье

История появления варенья уходит вглубь веков: считается, что изобретателями сладкого десерта были древние греки. Они уваривали айву с медом на медленном огне, добиваясь смеси, напоминающей варенье.