СТАТЬИ ПО КУЛИНАРИИ

Оливковое масло первого отжима

Университет Аристотеля: новое исследование доказало огромные преимущества оливкового масла раннего урожая с высоким содержанием фенолов.

Почему греческий мед - лучший в мире?

На протяжении тысячелетий мед собирали из-за его восхитительного, сладкого вкуса, целебных и питательных свойств и ритуального использования во многих культурах. Греческий пчеловод объясняет, почему местный мед – самый лучший.

Греки подарили миру варенье

История появления варенья уходит вглубь веков: считается, что изобретателями сладкого десерта были древние греки. Они уваривали айву с медом на медленном огне, добиваясь смеси, напоминающей варенье.

Почему греческий йогурт считается лучшим в мире

В последнее десятилетие наблюдается астрономический рост спроса на греческий йогурт за пределами страны происхождения.

Древние корни греческого сувлаки, первого в мире фаст-фуда

Слово «сувлаки» является синонимом греческой кухни, независимо от того, относится ли этот термин просто к кусочкам жареного мяса на небольшой деревянной шпажке или к мягкой лепешке, начиненной мясом, помидорами, луком, соусом дзадзики и картофелем фри.

Краткая история сыра Фета

Говорят, что история сыроделия стара, как человечество, поскольку она возникла вместе с приручением домашних животных...

17 удивительных греческих десертов

Жаждете чего-нибудь сладкого? Ищите вдохновения в Греции! От пахлавы до лукомадес и чуточку больше! Вы обязательно влюбитесь в эти восхитительные десерты.

Уникальная мастика острова Хиос считается «белым золотом»

Мастика, которую называют «слезами Хиоса» или «Белым золотом Хиоса», - это продукт, производимый только на этом конкретном греческом острове.

История Клефтико из баранины!

Вдогонку к рецепту мы решили поделиться с вами историей возникновения легендарного греческого блюда баранины Клефтико. Ловите подробности!

10 блюд, которые вы должны попробовать до отъезда из Греции

Знойная Греция богата на кулинарные изыски. Мы подготовили для вас список блюд, которые вы просто обязаны попробовать во время вашего визита!

Самые популярные виды греческого хлеба

Хлеб всему голова! Самая главная еда на столе практически всех народов мира – это свежий, золотистый, мягкий хлеб. Для греков обед считается не полным без куска заветного хлеба, давайте же познакомимся с разнообразными видами любимого продукта.

Как определить качество оливкового масла на уровне эксперта

Греческое оливковое масло пользуется широкой популярностью, как среди самих греков, так и среди гостей страны. Но если первые разбираются в качестве «зеленого золота» почти что на экспертном уровне, то вторые вполне могут ошибиться в выборе. Рассказываем, как свести вероятность такого поворота событий практически к нулю.

ТОП 10 блюд (и не только), которые следует вкусить в Греции

Лето, к сожалению, подошло к концу. Но ничего страшного, есть еще и бархатный сезон, который длится в Греции не так уж и мало. Тем, кто намерен отдохнуть в стране богов и героев этой осенью, предлагаем внести в свои каникулы кулинарную нотку и обязательно попробовать одни из самых интересных блюд и напитков греческой кухни.

Замерзли? Греческий Ракомело поможет и согреться, и приятно провести время

Зима в самом разгаре, новогодние каникулы продолжаются, а значит, вы вполне можете позволить себе бороться с холодами самым приятным способом – горячительными напитками. Выбирая таковые, обратите внимание на греческий Ракомело, ведь он вошел в 10-ку лучших зимних напитков планеты.

Роль рыбы в Древней Греции

Поклонникам греческой кухни хорошо известен тот факт, что морепродукты в целом и рыба в частности превалируют в гастрономии Греции. Однако далеко не каждый знает о том, что рыба занимала свое особое место не только в кулинарии, но и в экономической и даже социальной составляющей Древней Эллады.

Зимнее меню Греции: супы

На дворе холодный период года, и теплый ароматный суп как нельзя лучше подходит для украшения стола и поднятия настроения. Кроме того, супы заслуженно считаются одними из самых полезных блюд для здоровья и великолепно подходят как для тех, кто уделяет особое внимание своей фигуре, так и для тех, кто просто стремится укрепить иммунную систему в зимние месяцы.