СТАТЬИ ПО КУЛИНАРИИ

ТОП 10 блюд (и не только), которые следует вкусить в Греции

Лето, к сожалению, подошло к концу. Но ничего страшного, есть еще и бархатный сезон, который длится в Греции не так уж и мало. Тем, кто намерен отдохнуть в стране богов и героев этой осенью, предлагаем внести в свои каникулы кулинарную нотку и обязательно попробовать одни из самых интересных блюд и напитков греческой кухни.

Замерзли? Греческий Ракомело поможет и согреться, и приятно провести время

Зима в самом разгаре, новогодние каникулы продолжаются, а значит, вы вполне можете позволить себе бороться с холодами самым приятным способом – горячительными напитками. Выбирая таковые, обратите внимание на греческий Ракомело, ведь он вошел в 10-ку лучших зимних напитков планеты.

Роль рыбы в Древней Греции

Поклонникам греческой кухни хорошо известен тот факт, что морепродукты в целом и рыба в частности превалируют в гастрономии Греции. Однако далеко не каждый знает о том, что рыба занимала свое особое место не только в кулинарии, но и в экономической и даже социальной составляющей Древней Эллады.

Зимнее меню Греции: супы

На дворе холодный период года, и теплый ароматный суп как нельзя лучше подходит для украшения стола и поднятия настроения. Кроме того, супы заслуженно считаются одними из самых полезных блюд для здоровья и великолепно подходят как для тех, кто уделяет особое внимание своей фигуре, так и для тех, кто просто стремится укрепить иммунную систему в зимние месяцы.

Искусство распития алкогольных напитков в Греции

Спиртные напитки – важная составляющая греческой культуры, а их употребление здесь сопровождается целым ритуалом. Сами греки, для которых он является не более чем обыденностью, об этом даже не задумываются, а вот гостям страны следует обратить пристальное внимание на особенности греческого отношения к алкоголю, чтобы не попасть впросак.

Калейдоскоп вкусов – сыры острова Крит

Критская диета – чуть ли не главная достопримечательность острова, а широкое разнообразие сыров – одна из основных составляющих локальной гастрономии. С сырами острова Крит мы и намерены вас сегодня и познакомить.

Интересные факты о гастрономии Древней Греции

Можете ли вы не ограничивать себя в еде, но не полнеть, пить на протяжении всего дня, но не пьянеть?! Древние Греки делали это с легкостью.

Что едят греки в Чистый понедельник

Чистый понедельник – первый день Великого поста, и именно с него начинается специальная продолжительная диета для всех постящихся.

Греки советуют: как убедиться в свежести мяса и рыбы, отправляясь за покупками

Знаете, как определить свежесть рыбы с точностью до нескольких часов или чем свежая курятина опасна для здоровья? Мы знаем! С радостью делимся с вами маленькими хитростями, незаменимыми при покупке продуктов и не только.

Античная греческая кулинария: история, факты и рецепты

Кухня – неотъемлемая часть греческой культуры, и сколь длинна история этой древней страны, столь богаты и ее кулинарные традиции. Приглашаем вас познакомиться с искусством приготовления пищи в Древней Элладе и открыть для себя греческую гастрономию заново.

Немного рецины, немного моря и любовь

Простое белое вино с характерным привкусом смолы, с первого же глотка либо приобретает ярых сторонников, либо противников.

В гостях у греческой хозяйки. Все о хранении продуктов

От способа хранения фруктов, овощей и зелени зависит их качество и вкус. Как же сохранить эти продукты свежими?

Цикнопемпти - мясной» четверг по-гречески

В Греции Цикномпемпти (Τσικνοπέμπτη) – «мясной» четверг, когда символически прощаются с мясными вкусностями перед началом Великого поста.

Хиос – драгоценные слезы мастики

Известная во всем мире своим неповторимым вкусом и полезными свойствами мастика Хиоса (мастиха) неразрывно связана с характером и исторической традицией знаменитого острова в северной части Эгейского моря.

Критская диета - источник долголетия

Критская диета снискала популярность во всем мире, поскольку является простотой и доступной моделью сбалансированного питания. Критяне едят все, что выращивается на их полях и фермах, только натуральные и свежие продукты.

Как стать умным как древние греки?

Что есть? Как есть? С чем есть? Три фундаментальных вопроса, на которые ответ, кажется, дает средиземноморская диета. Да и самые разные диеты, свято соблюдаемые и безоговорочно рекомендуемые их поклонниками.