Удивительный рецепт необычных голубцов придется по вкусу всей семье! Делимся хитростями приготовления!
Шаг 1. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, кроме варенья из чернослива, лука и растительного масла.
Шаг 2. На маленькой сковороде жарим мелконарезанный репчатый лук, остужаем и добавляем к остальным ингредиентам.
Шаг 3. Капустные квашеные листья не требуют никакой дополнительной обработки. Удаляем только толстые жилки. Заворачиваем голубцы не очень плотно, поскольку бобовые и крупа еще чуточку разбухнут при варке. Но и не слишком рыхло.
Шаг 4. После того, как голубцы завернуты и удобно лежат в кастрюле, кладем несколько столовых ложек варенья из чернослива сверху и по бокам голубцов. Заливаем голубцы холодной водой (в воду можно предварительно добавить 1 ст. ложку томатной пасты) и ставим на медленный огонь. Накрываем голубцы сверху перевернутой плоской тарелкой, диаметром чуть меньше диаметра кастрюли. Это обязательно при варке, так голубцы не всплывут наверх.
Блюдо подаем в остывшем виде.
Приятного аппетита!
