Все о Греции / Рецепты

Экплиссо или Сюрприз

фото: Экплиссо или Сюрприз
Греческие блюда буквально утопают в оливковом масле и томатном соусе, но есть один необычный рецепт, сочетающий в себе ингредиенты, которые с первого взгляда и не угадаешь. Делимся секретом.
Время: 30-45 минут
Сложность: простой
Способ: жарка
Сезон: круглый год
Назначение: горячее блюдо

Ингредиенты

  • Свежие помидоры – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Фарш говяжий – 500 грамм
  • Фарш cвиной – 700 грамм
  • Мука – 200 грамм
  • Лук – 3 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Сыр Фета – 300 грамм 
  • Кинза 

Для соуса:

  • Сливки – 36%
  • Тертый желтый сыр 

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Шаг 1. Помидоры очистить от кожуры и нарезать кубиками, морковь – кольцами.
Пропустить 2 лука через блендер, 1 лук – мелко нарезать. 
Баклажан – мелко нарезать кубиками. 
 
Шаг 2. Смешать все ингредиенты, кроме сыра и кинзы. Из полученной смеси сделать шарики. В каждый шарик положить немножко Феты. Поджарить на мелком огне со всех сторон. 
 
Шаг 3. Вскипятить сливки 15 секунд, добавить тертый сыр. Полить мясные шарики сливочным соусом и украсить кинзой.
 
Блюдо подавать в горячем виде. 
 
Приятного аппетита или Кали сас орекси! 
 
Теги: вкусы греции

АРХИВ