Весенний рецепт из сочных баклажанов содержит мало жиров и является хорошим выбором для людей, стремящихся к здоровому питанию.
Время: >2 часа
Сложность: простой
Способ: в духовке
Сезон: круглый год
Назначение: горячая закуска
Ингредиенты
Баклажаны
140 г несладкого тахини (крем из кунжута)
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
½ чайной ложки тмина, порошка
1 лимон, сок
оливковое масло первого отжима
соль, черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Шаг 1. Баклажаны очистите и нарежьте кубиками. Измельчите блендером до однородной массы. Переложите в миску и смешайте с остальными ингредиентами. Укутайте и поставьте в холодильник на 3 часа. Раскатайте на шарики и поставьте в духовку на 10 минут.
Шаг 2. Украсьте свежими листьями рукколы, небольшим количеством оливкового масла и подавайте к столу!
