Зимний салат: ведь зимой греки отдают предпочтение «зеленым» овощам. Особенно живописный на каждодневном, но и праздничном столе. Прекрасно сопровождает бараньи ребрышки: как говорят греки, «барашек траву любит»

Время: 30-45 минут

Сложность: простой

Способ: варка

Сезон: весна

Назначение: салат

Ингредиенты

Брокколи
1 маленький кочан цветной капусты
2 луковицы, мелко нарезанные
2 красных маринованных перца
цедра и сок 1 лимона
½ стакана оливкового масла
соль, перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Брокколи и цветную капусту вымыть, разделить на части, отварить в течение 15-20 минут, выложить на тарелку. Затем перемешать мелко нарезанный лук вместе с нарезанным кубиками маринованным перцем и цедрой лимона. Взбить лимон, оливковое масло, соль, перец, добавить лук. Залить этим соусом брокколи и цветную капусту.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: Салат из брокколи и цветной капусты с соусом из красного перца

ТАКЖЕ ЧИТАЕТЕ

Хорьятики (греческий салат)

Салат из свеклы, моркови, яблока и грецких орехов

Мелидзаносалата (салат из баклажан)

Салат из трех видов фасоли

АРХИВ