Все о Греции / Рецепты

Салат из брокколи и цветной капусты с соусом из красного перца

фото: Салат из брокколи и цветной капусты
Зимний салат: ведь зимой греки отдают предпочтение «зеленым» овощам. Особенно живописный на каждодневном, но и праздничном столе. Прекрасно сопровождает бараньи ребрышки: как говорят греки, «барашек траву любит»
Время: 30-45 минут
Сложность: простой
Способ: варка
Сезон: весна
Назначение: салат

Ингредиенты

  • Брокколи
  • 1 маленький кочан цветной капусты
  • 2 луковицы, мелко нарезанные
  • 2 красных маринованных перца
  • цедра и сок 1 лимона
  • ½ стакана оливкового масла
  • соль, перец
 

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Брокколи и цветную капусту вымыть, разделить на части, отварить в течение 15-20 минут, выложить на тарелку. Затем перемешать мелко нарезанный лук вместе с нарезанным кубиками маринованным перцем и цедрой лимона. Взбить лимон, оливковое масло, соль, перец, добавить лук. Залить этим соусом брокколи и цветную капусту.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: Салат из брокколи и цветной капусты с соусом из красного перца

АРХИВ