Все о Греции / Рецепты

Салаты

07.03.2012, iLoveGreece.ru

Мелидзаносалата (салат из баклажан)

Мелидзаносалата (салат из баклажан)
Открыть в PDF
фото: Мелидзаносалата (салат из баклажан)
Летний острый салат, дышащий островами Греции. Также популярен в дни поста.
Время: 30-45 минут
Сложность: простой
Способ: сырой рецепт
Сезон: лето
Назначение: горячая, холодная закуска

Ингредиенты

  • 3 баклажана
  • сок 1-2 лимонов
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 25 г петрушки
  • 2 столовые ложки густого йогурта
  • 120 мл оливкового масла
  • соль, перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Запечь баклажаны на гриле, отделить мякоть и положить  в  чашу. Вилкой размять полученную массу до состояния пюре. Затем перемешать ее и  добавить  сок 1-2 лимонов, оливковое масло, мелко нарезанный лук, петрушку, чеснок, йогурт, соль, перец и украсить блюдо петрушкой. 

Источник: iLoveGreece.ru Теги: Мелидзаносалата (салат из баклажан)

ТАКЖЕ ЧИТАЕТЕ

АРХИВ

  2. Кухня и рецепты Греции
  3. Рецепты
  4. Салаты
  5. Мелидзаносалата (салат из баклажан)