Жареная треска немыслима без салата из свеклы (вместе с ботвой) в сопровождении чесночника. Традиционное блюда, которым греки отмечают свой национальный и религиозный праздник - День Независимости - 25 марта, совпадающий с Днем Благовещения

Время: 15-30 минут

Сложность: простой

Способ: варка

Сезон: круглый год

Назначение: холодная закуска

Ингредиенты

500 г свеклы
уксус
оливковое масло
соль
перец
чеснок

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Если вы приобрели свеклу с ботвой, то отделите листья от корнеплода, промойте их и поставьте варить в подсоленной воде 10 минут. Саму свеклу надо хорошо промыть и варить приблизительно 45-60 минут. Готовую свеклу очистить и нарезать. Сервировать вместе с листьями, заправить оливковым маслом, уксусом, солью и перцем, по желанию чесноком.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: кухня греции, национальная кухня греции, рецепты греческой кухни, падзарья скордалья, салат из свеклы с чесноком

ТАКЖЕ ЧИТАЕТЕ

Колокитакья гемиста (фаршированные кабачки)

Колокидокефтедес (котлеты из кабачков)

Лаханодолмадес (капустные голубцы)

Кефтедес (тефтели)

АРХИВ