Легкое в исполнении и впечатляющее блюдо. Прекрасно гарнируется рассыпчатым рисом, жареным картофелем или картофельным пюре. Не забудьте положить рядом кусочек брынзы.

Время: 60 -90 минут

Сложность: средняя

Способ: в духовке

Сезон: круглый год

Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

500 г фарша
1 яйцо
1 кусок хлеба, размоченный в молоке
1 измельченный зубчик чеснока
½ пучка мелко нарезанной петрушки
1 столовая ложка уксуса
оливковое масло, соль, перец
мука

Для Томатного соуса

5 помидоров,
1 луковица,
½ пучка петрушки,
½ чайные ложки сахара,
немного белого вина,
1 лавровый лист

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Положить фарш в миску, добавить все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла, все перемешать. Из фарша сформировать 7-8 удлиненных тефтелек, обвалять их в муке и жарить в разогретом оливковом масле.

Подавать с томатным соусом. Приготовление Томатного соуса: Измельчить в кухонном комбайне 5 помидор, 1 луковицу, ½ пучка петрушки. Полученную массу тушить минут 30, добавив ½ чайные ложки сахара, немного белого вина и 1 лавровый лист.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: кухня греции, национальная кухня греции, рецепты греческой кухни, жареные тефтельки в томатном соусе

ТАКЖЕ ЧИТАЕТЕ

Сувлакя (шашлык)

Гювеци (жаркое)

Хирино ме селино (свинина с сельдереем)

Мосхари лемонато (телятина с лимонным соусом)

АРХИВ