Все о Греции / Рецепты

Судзукакя ме сальца (жареные тефтельки в томатном соусе)

фото: Судзукакя ме сальца (жареные тефтели)
Легкое в исполнении и впечатляющее блюдо. Прекрасно гарнируется рассыпчатым рисом, жареным картофелем или картофельным пюре. Не забудьте положить рядом кусочек брынзы.
Время: 60 -90 минут
Сложность: средняя
Способ: в духовке
Сезон: круглый год
Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

  • 500 г фарша
  • 1 яйцо
  • 1 кусок хлеба, размоченный в молоке
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • ½ пучка мелко нарезанной петрушки
  • 1 столовая ложка уксуса
  • оливковое масло, соль, перец
  • мука
        Для Томатного соуса
  • 5 помидоров,
  • 1 луковица,
  • ½ пучка петрушки,
  • ½ чайные ложки сахара,
  • немного белого вина,
  • 1 лавровый лист
 

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Положить фарш в миску, добавить все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла, все перемешать. Из фарша сформировать 7-8 удлиненных тефтелек, обвалять их в муке и жарить в разогретом оливковом масле.

Подавать с томатным соусом. Приготовление Томатного соуса: Измельчить в кухонном комбайне 5 помидор, 1 луковицу, ½ пучка петрушки. Полученную массу тушить минут 30, добавив ½ чайные ложки сахара, немного белого вина и 1 лавровый лист.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: кухня греции, национальная кухня греции, рецепты греческой кухни, жареные тефтельки в томатном соусе

АРХИВ