Постное, довольно тяжелое для желудка блюдо. Поэтому после него непременно надо закусить легкой постной халвой, которую греки готовят из крупной манки с миндалем или грецкими орехами
Назначение: горячая закуска
Ингредиенты
-
800 г каракатиц, вымытых и нарезанных на куски
-
1 мелко нарезанная луковица
-
1 ¼ стакана риса
-
500 г помидор, очищенных от кожицы и нарезанных кубиками
-
½ пучка мелко нарезанной петрушки
-
75 мл оливкового масла
-
2 зубчика чеснока
-
соль, перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Отварить рис в подсоленной воде 15 минут. Пассировать лук, затем добавить каракатицы, чеснок, помидоры и петрушку. Когда каракатицы будут готовы, добавить рис и тушить все вместе еще минут 5
Источник: iLoveGreece.ru
Теги: кухня греции, национальная кухня греции, рецепты греческой кухни, супьес ме томаторизо (каракатица с помидорами и рисом)
