Галеос скордаля (треска в чесночном соусе)

Подготовить тесто для жарки, перемешав муку, разрыхлитель, соль, перец и пиво. Нарезать рыбу на куски, каждый кусок окунуть в полученную массу и положить в сковородку с раскаленным оливковым маслом. Жарить до появления золотистой корочки. По желанию сервировать с лимонным соком или с чесночным соусом. Приготовление соуса: Отварить картофель до готовности. Очистить от кожуры, растолочь до состояния пюре, добавить измельченный чеснок, воду и соль. Затем небольшими порциями добавить оливковое масло и сок лимона.