Треска – драгоценная по своим свойствам рыба, которую греки с давних лет готовят самыми разными способами. Летом – с ароматными помидорами, которые в изобилии рождает греческая земля
Назначение: горячая закуска
Ингредиенты
-
4 куска трески (филе без костей)
-
1 банка консервированных помидор
-
1 мелко нарезанная луковица
-
1 чайная ложка сахара
-
приправы: куркума, перец чили (по желанию)
-
½ чайная ложка сахара, соли и перца
-
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
-
2-3 столовые ложки оливкового масла
-
100 г феты, нарезанной на куски
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Лук пассировать с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавить помидоры, сахар и оставить тушить 10 минут. Куски рыбы приправить куркумой, солью и перцем. Добавить немного чили. Куски рыбы поместить на противень и сверху залить соусом. Посыпать сыром и оставить в духовом шкафу при температуре 220 ο С на 20 минут.
Источник: iLoveGreece.ru
Теги: треска, греческое блюдо, рецепт
