Все о Греции / Рецепты

Бакалярос сто фурно ме томатес (треска в духовке с помидорами)

фото: Бакалярос сто фурно (треска в духовке с помидорами)
Треска – драгоценная по своим свойствам рыба, которую греки с давних лет готовят самыми разными способами. Летом – с ароматными помидорами, которые в изобилии рождает греческая земля
Время: 15-30 минут
Сложность: простой
Способ: сырой рецепт
Сезон: круглый год
Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

  • 4  куска трески  (филе без костей)
  • 1  банка консервированных помидор
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 чайная ложка сахара
  • приправы: куркума, перец чили (по желанию)
  • ½ чайная ложка сахара, соли и перца
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла
  • 100 г феты, нарезанной на куски

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Лук пассировать с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавить помидоры, сахар и оставить тушить 10 минут. Куски рыбы приправить куркумой, солью и перцем. Добавить немного чили. Куски рыбы поместить на противень и сверху залить соусом. Посыпать сыром и оставить в духовом шкафу при температуре 220 ο С на 20 минут.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: треска, греческое блюдо, рецепт

АРХИВ