Красная рыба пользуется большой популярностью в Греции, в некоторых тавернах ее подают с зеленым виноградом, изысканный вкус на стыке сладкого и соленого, превращает блюдо в произведение искусства.
Шаг 1. Разогрейте сковородку 3-5 минут на среднем огне, добавьте растительное и немного оливкового масла. Выложите рыбу, затем чеснок и тимьян. В процессе жарки поливайте лосось ароматным маслом (масло должно пропитаться чесноком, тимьяном и получить неповторимый аромат).
Шаг 2. Рыбу необходимо жарить не больше 9 минут, 5 минут сначала с одной стороны, затем, перевернуть и жарить еще примерно 4 минуты на другой стороне. Лосось готов, если появилась розовая корочка.
Шаг 3. Готовую рыбу выложите на тарелку и ждите примерно 10 минут. После, украсьте рыбу виноградом.
Издревле греки считают, что виноград придает рыбе изысканный вкус, а таже такое сочетание улучшает пищеварение. Некоторые подают к блюду белый рис.
Приятного аппетита! Кали сас орекси!
