Пирог Святого Василия (греческого Деда Мороза), украшающий стол в новогоднюю ночь. Некогда в нем запекали настоящую золотую монету с изображением императора Константина, так что сражение за счастливый ломоть разрезанного хозяином дома пирога приобретало самый практический смысл. Сегодня в Василопиту кладется чисто символическая монетка, но греки верят, что того, кому она досталась в новогоднюю ночь, ждет отнюдь не символическая удача.
Ингредиенты
-
550 г муки
-
6 чайных ложек пекарского порошка (разрыхлителя)
-
350 г сахара
-
250 мл молока
-
220 г густого йогурта
-
200 г растительного масла
-
4 яйца
-
1 столовая ложка коньяка
-
Ваниль
-
Сок и цедра лимона и апельсина
-
Сахарная пудра
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Взбить сахар с растительным маслом до образования кремовидной массы, добавить остальные ингредиенты. Придать круглую форму и положить на смазанный маслом противень. Смазать тесто яичным желтком. Выпекать в духовом шкафу при температуре 175 ο С 50-60 минут. Украсить пирог сахарной пудрой.
Источник: iLoveGreece.ru
Теги: Василопита (рождественский пирог)
