Все о Греции / Рецепты

Чурекья (плетенка)

фото: Чурекья
Сладкие чуреки пекутся гречанками в Великий Четверг, в день, когда красятся яйца. Аромат свежевыпеченного чурека сопровождает вас все оставшиеся до пасхи дни. Трудно удержаться, чтобы не отщипнуть кусочек!
Время: 1 час
Сложность: сложный
Способ: в духовке
Сезон: зима
Назначение: дессерт

Ингредиенты

  • 1500 г муки
  • 100 г  свежих дрожжей
  • 200 г растопленного маргарина
  • щепотка соли
  • 350-400 г сахара
  • 5 яиц
  • сок и цедра 1 апельсина

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Муку положить в глубокую миску. В середине муки сделать углубление  и влить туда разведенные в теплой воде дрожжи.  Высыпать одну столовую ложку сахара и оставить тесто на 10 минут. Затем добавить оставшиеся ингредиенты и поставить тесто еще на 1 час. Потом тесто разделить на 2 части, сплести две косички, смазать молоком и поставить выпекаться при температуре 175 ο С 40-50 минут.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: кухня греции, национальная кухня греции, рецепты греческой кухни

АРХИВ