Уже с начала декабря греческие хозяйки становятся к плите и начинают колдовать над праздничными сладостями. Их, слава Богу, в Греции великое множество, и каждый уважающий себя греческий дом благоухает ванилью и корицей аж до самого праздника Святого Иоанна, то есть, 7 января следующего года.
Назначение: горячая закуска
Ингредиенты
-
1 кг муки
-
3 чайные ложки ( неполные) пекарского порошка (разрыхлителя)
-
1щепотка пищевой соды
-
400 мл оливкового масла
-
200 г сахара
-
200 мл сока лимона, цедра 2 апельсин
-
по 1 столовой ложке: меда, коньяка, корицы, кунжута
-
250 г измельченных грецких орехов
-
1 чайная ложка гвоздики и ½ тертого мускатного ореха
Сироп:
-
200 мл воды
-
100 г сахара
-
100 г меда
-
корица, сок лимона
-
200 г измельченных грецких орехов
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Смешать муку с разрыхлителем, содой и остальными ингредиентами. Добавить воды столько, чтобы тесто не было жидким. Из теста вылепить небольшие овалы, приблизительно 5х2, и печь в противне, заранее смазанном маслом, в течение 30-35 минут при температура около 180 ο С.
Пока пекутся сладости варить сироп минут 10-15.
Готовым сиропом смазать готовые сладости, по желанию украсить тертым грецким орехом.
Источник: iLoveGreece.ru
Теги: Христугениатика глика (Рождественские сладости)
