Все о Греции / Рецепты

Христугениатика глика (Рождественские сладости)

фото: Христугениатика глика (Рождественские сладости)
Уже с начала декабря греческие хозяйки становятся к плите и начинают колдовать над праздничными сладостями. Их, слава Богу, в Греции великое множество, и каждый уважающий себя греческий дом благоухает ванилью и корицей аж до самого праздника Святого Иоанна, то есть, 7 января следующего года.
Время: 30-45 минут
Сложность: простой
Способ: в духовке
Сезон: круглый год
Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

  • 1 кг муки
  • 3 чайные ложки ( неполные) пекарского порошка (разрыхлителя)
  • 1щепотка пищевой соды
  • 400 мл оливкового масла
  • 200 г сахара
  • 200 мл сока лимона, цедра 2 апельсин
  • по 1 столовой ложке: меда, коньяка,  корицы, кунжута
  • 250 г измельченных грецких орехов
  • 1 чайная ложка гвоздики и ½ тертого мускатного ореха
 
        Сироп:
  • 200 мл воды
  • 100 г сахара
  • 100 г меда
  • корица, сок лимона
  • 200 г измельченных грецких орехов

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Смешать муку  с разрыхлителем, содой и остальными ингредиентами. Добавить воды столько, чтобы  тесто не было жидким. Из теста вылепить небольшие овалы, приблизительно 5х2, и печь в противне, заранее смазанном маслом, в течение 30-35 минут при температура около 180 ο С.
Пока пекутся сладости варить сироп минут 10-15.
 
Готовым сиропом смазать готовые сладости, по желанию украсить тертым грецким орехом.
Источник: iLoveGreece.ru Теги: Христугениатика глика (Рождественские сладости)

АРХИВ