Ореховый пирог считается рождественско-новогодней сладостью. Именно ломоть каридопиты кладут греки на блюдечке под елку, вместе с бокалом вина – чтобы принесший подарки Святой Василис мог чуть передохнуть и перекусить с дороги.
Время: 45-60 минут
Сложность: средняя
Способ: в духовке
Сезон: круглый год
Назначение: дессерт
Ингредиенты
1 стакан сахара
1 стакан молока
1/2 стакана масла
2 стакана, крупно нарезанных грецких орехов
1 столовая ложка корицы
1/2 гвоздика размельченная
1 1/2стакана сухарей
1 1/2 стакана муки
5 яиц
1 чайная ложка разрыхлителя /соды/
2 столовые ложки коньяка
1 чайная ложка апельсиновой цедры
Сироп:
300 г сахара
200 мл воды
2 столовые ложки лимоного сока
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Взбить сливочное масло, сахар и яйца. Добавить молоко и подготовленные грецкие орехи, перемешанные с гвоздикой и корицей, соду с коньяком, сухари, муку и разрыхлитель. Тесто перемешать и выложить на противень, предварительно смазав его маслом.
Выпекать при температуре 180 ο С 40-50 минут. Сироп варить в течение 10-15 минут. Сиропом залить готовый пирог.
