Ореховый пирог считается рождественско-новогодней сладостью. Именно ломоть каридопиты кладут греки на блюдечке под елку, вместе с бокалом вина – чтобы принесший подарки Святой Василис мог чуть передохнуть и перекусить с дороги.
Ингредиенты
-
1 стакан сахара
-
1 стакан молока
-
1/2 стакана масла
-
2 стакана, крупно нарезанных грецких орехов
-
1 столовая ложка корицы
-
1/2 гвоздика размельченная
-
1 1/2стакана сухарей
-
1 1/2 стакана муки
-
5 яиц
-
1 чайная ложка разрыхлителя /соды/
-
2 столовые ложки коньяка
-
1 чайная ложка апельсиновой цедры
Сироп:
-
300 г сахара
-
200 мл воды
-
2 столовые ложки лимоного сока
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Взбить сливочное масло, сахар и яйца. Добавить молоко и подготовленные грецкие орехи, перемешанные с гвоздикой и корицей, соду с коньяком, сухари, муку и разрыхлитель. Тесто перемешать и выложить на противень, предварительно смазав его маслом.
Выпекать при температуре 180 ο С 40-50 минут. Сироп варить в течение 10-15 минут. Сиропом залить готовый пирог.
Источник: iLoveGreece.ru
Теги: Каридопита (ореховый пирог)
