В последнее десятилетие наблюдается астрономический рост спроса на греческий йогурт за пределами страны происхождения.
Греческий йогурт, который раньше было трудно найти за пределами Греции, теперь доступен в сотнях вкусов и разновидностей в супермаркетах по всему миру.
И это понятно, так как необычно густой йогурт уже давно хвалят врачи и диетологи за его пользу для здоровья.
Многие специалисты рекомендуют его тем, кто хочет сделать правильный выбор в диете, как здоровую и питательную альтернативу стандартному более жидкому йогурту.
Почему? Проще говоря, греческий йогурт содержит намного больше белка и гораздо меньше сахара, чем обычный йогурт. Это связано с тем, как делают греческий йогурт.
Традиционно греческий йогурт готовят из овечьего или коровьего молока.
Самая большая разница между греческим йогуртом и другими йогуртами заключается в том, что греческий йогурт процеживается, удаляя сыворотку и создавая более кремовую и густую текстуру.
Более высокое содержание белка и более низкое содержание сахара в греческом йогурте происходит из-за процесса процеживания.
Высокое содержание белка может помочь вам дольше чувствовать сытость, а также делает греческий йогурт хорошим источником белка для вегетарианцев. Он также богат пробиотиками, которые помогают пищеварению.
Повышенное содержание жира может отпугнуть некоторых людей, заботящихся о своем здоровье, но для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием жиров, доступны варианты с меньшим содержанием жира и без него.
Греческий йогурт хорошо сочетается как с солеными, так и с сладкими блюдами, так как имеет приятный вкус и консистенцию, не будучи слишком сладким или слишком кислым. Кроме того, его можно заменить сметаной и жирными сливками почти во всех рецептах, требующих калорийной пищи, включая соусы.
Греческая кухня изобилует рецептами, которые включают супер-густой йогурт, такой как дзадзики, и сладости, в которых йогурт сочетается с орехами, фруктами и медом.
Это прекрасное дополнение к смузи или даже в качестве гарнира к острым и пикантным блюдам.
Его кремовая насыщенная текстура делает греческий йогурт особенно восхитительным, как декадентский десерт, несмотря на то, что это действительно здоровая пища!
Если вы все еще покупаете обычный йогурт, сделайте себе одолжение и попробуйте греческий йогурт. Вы сможете наслаждаться кремовой текстурой и восхитительным вкусом, а также пользоваться преимуществами для здоровья!
