Все о Греции / Рецепты

Томатосупа (томатный суп)

фото: Томатосупа (томатный суп)
Овощной суп, который готовят, в основном, на островах Эгейского моря, особенно - Кикладского Архипелага
Время: 30-45 минут
Сложность: простой
Способ: варка
Сезон: круглый год
Назначение: первое блюдо

Ингредиенты

  • 4-5 очищенных и нарезанных крупных помидор
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • ½ пучка мелко нарезанной петрушки
  • 1 веточка мелко нарезанного сельдерея
  • ½ чайная ложка сахара
  • 100 мл оливкового масла
  • 250 мл горячей воды
  • 1  кубик говяжьего бульона
  • сливки или йогурт

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Поставить помидоры со всеми остальными продуктами варить минут 30, затем  добавить соль  и перец. Взбить всю массу в блендере и по желанию добавить сливки или йогурт.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: Томатосупа (томатный суп)

АРХИВ