Куриный суп, замечательный по вкусу, «считается супом здоровья». Впрочем, он особо популярен в греческих деревнях, где разведением кур занимаются практически все хозяйства

Время: 45-60 минут

Сложность: простой

Способ: варка

Сезон: зима

Назначение: первое блюдо

Ингредиенты

1 л куриного бульона
1 морковь, 1 луковица
2 яйца
сок 1-2 лимонов
½ стакана риса
соль, перец

Соус Авголемоно (яично-лимонного соуса)

250-500 г куриного бульона
2-3 яйца
сок 1-2 лимонов

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Сварить курицу с овощами в 1 литре воды в течение 45 минут. Затем в бульон положить рис, посолить, поперчить и в конце влить подготовленный соус, помешивая его. Приготовление соуса: Яйца хорошо взбить и постепенно добавить сок лимона и немного бульона.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: Котосупа ме авголемоно (куриный суп с яично-лимонным)

ТАКЖЕ ЧИТАЕТЕ

Ревитосупа (гороховый суп)

Супа ме пататес (картофельный суп)

Томатосупа (томатный суп)

Авголемоно (яично-лимонный соус)

АРХИВ