Таким блюдом можно полакомиться, пожалуй, только в деревенской таверне, где-нибудь в Центральной или Северной Греции. Оно особенно хорошо «идет» под стаканчик домашнего красного вина и жаркий огонь в камине.

Время: 45-60 минут

Сложность: сложный

Способ: тушение

Сезон: круглый год

Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

1 небольшой кролик
3 столовые ложки растительного масла
сок 1-2 лимонов
соль, перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Порезать мясо кролика на небольшие куски. Пожарить на сковороде в масле, посолить и поперчить. Положить в кастрюлю, добавить лимонный сок, немного воды и оставить на среднем огне на 1 час. При необходимости добавить немного воды.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: Кунели лемонато (кролик в лимонном соусе)

АРХИВ