Все о Греции / Рецепты

Мясные блюда

07.03.2012, iLoveGreece.ru

Арнаки фрикасе (баранина фрисаке)

Арнаки фрикасе (баранина фрикасе).
Открыть в PDF
фото: Арнаки фрикасе (баранина фрикасе).
Обычно греки готовят это блюдо на следующий день после пасхи, когда остается испеченное на вертеле мясо. Но и из сырой баранины оно очень вкусно.
Время: 60 -90 минут
Сложность: простой
Способ: в духовке
Сезон: Пасха
Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

  • 1 кг баранины, нарезанной на куски
  • 2 мелко нарезанные луковицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка меда
  • 0,5 л овощного бульона
  • цедра лимона
  • соль, перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Пассировать в кастрюле  лук, затем положить мясо. Добавить цедру лимона и мед, поперчить и посолить. Влить овощной бульон и поставить варить 45 минут.
На овощном бульоне приготовить яично-лимонный соус. Мясо подавать с соусом.
Источник: iLoveGreece.ru Теги: Арнаки фрикасе (баранина фрисаке)

ТАКЖЕ ЧИТАЕТЕ

АРХИВ

  2. Кухня и рецепты Греции
  3. Рецепты
  4. Мясные блюда
  5. Арнаки фрикасе (баранина фрисаке)