Все о Греции / Рецепты

фото: Бамья
Бамья – хрупкий овощ, но зато, приготовленный, буквальным образом тает во рту. Не забудьте подать брынзу и маслины.
Время: 15-30 минут
Сложность: простой
Способ: сырой рецепт
Сезон: круглый год
Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

  • 500 г бамья
  • 75-100 мл оливкового масла
  • 1-2 луковицы
  • 2 помидоры, нарезанные на дольки
  • 1  столовая ложка  базилика, мелко нарезанного
  • 1-2 зубчика чеснока, измельченного
  • Уксус
  • Соль, перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Бамья промыть, удалить концы, окунуть  срезанным концом в уксус на 1 час. Затем хорошо промыть их и подсушить. Тушить бамья в оливковом  масле. Снять с огня. Положить  в сковородку  нарезанные кубиками помидоры вместе с измельченным чесноком и луком, добавить соль и перец, оставить их  тушить на медленном огне. Бамья вместе с оливковым маслом поместить в кастрюлю, добавить соль, приготовленный соус, посыпать базиликом, добавить воды и поставьте овощи на медленный огонь до готовности.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: Бамья

АРХИВ