Этот суп полон здоровых ингредиентов, богатых питательными веществами и антиоксидантами, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет улучшить свое здоровье и продлить жизнь. Куркума и другие специи в супе обладают противовоспалительными свойствами, а капуста и другие овощи содержат ряд витаминов и минералов. Наслаждайтесь этим супом как сытным и питательным блюдом в любой день недели!
Шаг 1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 2. Добавьте морковь, сельдерей и сладкий картофель в кастрюлю и перемешайте. Готовить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3. Добавьте капусту в кастрюлю и перемешайте, пока она слегка не смягчится.
Шаг 4. Влейте куриный или овощной бульон и добавьте нут, куркуму, тмин и кориандр. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими. Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок.
Подавайте суп горячим, украсив рубленой петрушкой или кинзой.
Приятного аппетита!
