Все о Греции / Рецепты

Салат из красной рыбы

фото: Салат из красной рыбы
В греческих пятизвездочных отелях часто подают изысканный салат из красной рыбы. Делимся рецептом шеф-поваров!
Время: 90-120 минут
Сложность: простой
Способ: сырой рецепт
Сезон: круглый год
Назначение: салат

Ингредиенты

  • Лосось
  • Яблочный уксус
  • Лимон
  • Маринованный имбирь
  • Руккола
  • Булгур (Πλιγούρι)
  • Оливковое масло

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Шаг1. Сырой лосось нарезать на тоненькие дольки, посолить, заправить яблочным уксусом, оставить на 2 часа в холодильнике. 
 
Шаг 2. Отварить булгур, остудить, добавить красную рыбу к остуженному булгуру, рукколу, заправить соком одного лимона, маринованным имбирем и оливковым маслом.
 
Приятного аппетита! 
 
Теги: вкусы греции

АРХИВ