Все о Греции / Рецепты

Пироги

24.01.2024, Мэри Авдалян

Пирог с финиками

Пирог с финиками. Фото с сайта - www.ethnos.gr
Открыть в PDF
фото: Пирог с финиками. Фото с сайта - www.ethnos.gr
Этот экзотический фруктовый пирог удивит вас необычным сочетанием вкусов.
Время: 90-120 минут
Сложность: средняя
Способ: в духовке
Сезон: круглый год
Назначение: дессерт

Ингредиенты

Для основы:
 
  • 1 и 1/2 стакана муки
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 100 г сливочного масла (холодного)
  • 3-4 столовые ложки холодной воды
Для начинки:
 
  • 1 спелое манго
  • 1 спелый авокадо
  • 5-6 свежих фиг
  • 1/2 стакана нарезанных фиников
  • 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки корицы
 

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Шаг 1. Приготовление основы:
  •   Смешайте муку, сахар и соль в большой миске.
  •   Добавьте нарезанное холодное сливочное масло и разомните до образования крошки.
  •   Добавляйте воду постепенно, замешивая тесто до образования комка.
  •   Оберните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Шаг 2. Подготовка начинки:
  • Нарежьте манго, авокадо и фиги на небольшие кусочки.
  • Измельчите финики.
  • Смешайте фрукты в миске, добавьте мед (или кленовый сироп), лимонный сок и корицу.
Шаг 3. Сборка пирога:
  • Раскатайте тесто и выложите в форму для пирога.
  • Равномерно распределите фруктовую начинку по тесту.
  • При желании можно сделать решетку из полосок теста сверху.
Шаг 4. Выпекание:
  • Разогрейте духовку до 180°C.
  • Выпекайте пирог 35-40 минут, пока корочка не станет золотистой.
Шаг 5. Подача:
  • Остудите перед подачей. Можно подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита! 
 
Теги: вкусы греции, пироги

ТАКЖЕ ЧИТАЕТЕ

АРХИВ

  2. Кухня и рецепты Греции
  3. Рецепты
  4. Пироги
  5. Пирог с финиками