Этот рецепт идеально сочетает в себе богатый вкус красного мяса с освежающей ноткой греческого йогурта и кисловатым вкусом оливок. Он прекрасно подойдет для семейного ужина или особого случая, добавив немного греческого колорита на ваш стол.
Шаг 1. В большой миске смешайте мясо, половину луковицы, чеснок, орегано, тимьян, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем сформируйте из смеси котлеты среднего размера.
Шаг 2. Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты с обеих сторон до готовности, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Уберите готовые котлеты с огня и дайте им немного остыть.
Шаг 3. В то время как котлеты готовятся, в небольшой миске смешайте греческий йогурт с оставшейся луковицей и нарезанными оливками. Добавьте немного оливкового масла, соли и перца по вкусу.
Подавайте котлеты с йогуртово-оливковой смесью сверху. Украсьте блюдо свежими листьями базилика или мяты и подайте с лимонными дольками.
