Пирог с сыром (тиропиту) греки могут есть круглый год, 24 часа в сутки, и даже тогда, когда они не голодны. Присутствие соуса бешамель делает тиропиту особенно сочной и ароматной.
Назначение: горячая, холодная закуска
Ингредиенты
-
2 толстых листа слоеного теста
-
200 г брынзы
-
2 стакана тертого сыра чеддер или любого другого пикантного сыра
-
250 г йогурта
-
1 стакан соуса бешамель
-
ореган
-
2 яйца (одно- в пирог, второе – для смазывания теста)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
В глубокой миске перемешиваем брынзу, сыр, йогурт, ореган, яйцо.
На противень кладем первый лист теста, прокалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем сырную массу.
Накрываем вторым листом, хорошо защепляем края, прокалываем и этот лист вилкой в нескольких местах и сверху смазываем яйцом, чтобы пирог получился румяным.
Выпекаем около 1 часа при 180 градусах.
Источник: iLoveGreece.ru
Теги: кухня греции, национальная кухня греции
