Сочная и нежная свинина, приготовленная по-гречески, может поднять настроение даже самому угрюмому туристу. IloveGreecce.ru с удовольствием делится с гурманами интересным рецептом.
Шаг 1: Разогреваем сковороду, добавляем маленький кусочек сливочного масла (82%) и оливковое масло. Помещаем туда нашу мраморную свинину, солим и на очень медленном огне жарим с двух сторон около часа.
Шаг 2: За 30 минут до готовности, укладываем рядом с мясом чеснок и розмарин, периодически поливаем ароматным маслом свинину.
Шаг 3: Когда мясо готово, выключаем плиту, достаем мясо из сковороды и оставляем в тарелке на 10 минут. После чего брызгаем нашу жареную свинину соком лимона, и обильно покрываем мясо вареньем из чернослива.
Желательно подавать блюдо с Лукумадес ме Тири (сладкое тесто с сыром фета внутри, обжаренное в масле и политое медом).
Приятного аппетита!
