Зимнее блюдо, которое сопровождается сыром или брынзой. Греческие хозяйки стараются, чтобы соуса было много: взрослые и дети очень любят макать в соус свежевыпеченный хлеб.

Время: 60 -90 минут

Сложность: простой

Способ: тушение

Сезон: зима

Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

1 средняя курица, нарезанная на порционные куски
немного муки
2 луковицы, нарезанные кубиками
7-8 нарезанных помидоров
2 измельченных зубчика чеснока
75 мл оливкового масла
1 лавровый лист
1 ½ чайной ложки сахара
соль, перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Обвалять порционные куски курицы в муке, налить масло в кастрюлю, подогреть, добавить куриное мясо, слегка его обжарить и затем продолжать тушить. Выложить в дуршлаг, чтобы стекло масло. Пассировать лук, добавить помидоры, чеснок, лавровый лист, сахар, соль, перец и немного воды. В полученную массу добавить куски курицы. Тушить 45 минут. При необходимости добавить воды.

Источник: iLoveGreece.ru Теги: Котопулу кокинисто (тушеная курица)

ТАКЖЕ ЧИТАЕТЕ

Микра рола котопулу (маленькие куриные ролы)

Кунели Стифадо (кролик стифадо)

Котопуло ме бахарика (курица со специями)

Кунели лемонато (кролик в лимонном соусе)

АРХИВ