Экмек - Кадаиф

В противень положить сухари. Подготовить сироп: растворить сахар в воде, перемешивать и залить сухари. Для приготовления крема: растворить сахар в небольшом количестве молока, затем варить с остальным молоком, как для пудинга. Поставить остужаться, добавить взбитые яйца и перемешать. Положить на сухари один слой крема, затем взбить хорошенько молочные сливки и залить на крем. По желанию можно украсить грецкими орехами или свежими фруктами.