Все о Греции / Рецепты

Запеченные баклажаны

фото: Запеченные баклажаны
Осенью греки готовят невероятно вкусные баклажаны по особому рецепту, который передается из поколения в поколение. Делимся тайной!
Время: 45-60 минут
Сложность: простой
Способ: в духовке
Сезон: круглый год
Назначение: горячая закуска

Ингредиенты

  • 6 крупных мясистых баклажанов
  • 3 помидора
  • 4 перца
  • 1 лук
  • Сливочное масло
  • Соль
  • 1 ложка мелконарезанной петрушки
 

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Шаг 1. Запечь на костре неочищенные баклажаны целиком, отложить в сторону. (Можно запечь в духовке при отсутствии гриля). Дальше запекаем помидоры и перцы. 
 
Шаг 2. Очищаем баклажаны от кожуры, затем помидоры.
 
Шаг 3. Солим и подаем к столу все ингредиенты вместе со сливочным маслом, заправленным петрушкой. 
 
Кали сас орекси или приятного аппетита! 
 
 
Теги: вкусы греции

АРХИВ