Делимся рецептом вкусного и полезного супа, который можно подавать горячим с хрустящим хлебом на гарнир.
Шаг 1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и готовьте, пока лук не станет прозрачным, периодически помешивая.
Шаг 2. Добавьте шпинат в кастрюлю и готовьте, пока он не завянет, периодически помешивая. Влейте овощной бульон и доведите смесь до кипения. Убавьте огонь до минимума и дайте супу покипеть 10-15 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
Шаг 3. Используя блендер пюрируйте суп, пока он не станет однородным. Верните суп в кастрюлю и добавьте густые сливки.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Приятного аппетита!
