Все о Греции / Рецепты

Греческий суп из говядины

фото: Греческий суп из говядины . Фото с сайта - akispetretzikis.com/
Непременно купите лучшую говядину, чтобы приготовить это сытное традиционное блюдо. Его можно есть хрустящим хлебом холодным и дождливым мартовским вечером.
Время: >2 часа
Сложность: простой
Способ: варка
Сезон: круглый год
Назначение: первое блюдо

Ингредиенты

  • 2 луковицы
  • 300 г моркови
  • Лапша 
  • 450 г жирные говядина для супа
  • 400 г фасоли
  • горсть мелконарезанной петрушки, кинзы, укропа
  • помидоры
  • томатная паста
  • болгарский перец
  • лмион
 

КАК ПРИГОТОВИТЬ

ШАГ 1. Налейте в кастрюлю много воды и 40 минут на медленном огне варите красную фасоль. Нарежьте лук, морковь, болгарский перец, помидоры и поджарьте на сковороде, добавив томатную пасту.
 
ШАГ 2. Добавьте к фасоли красное мясо и варите еще 70 минут, затем добавьте к фасоли и к мясу лапшу и продолжайте варить еще 10 минут. Выключите плиту.
 
ШАГ 3. Добавьте поджаренные овощи в суп, перемешайте.
 
ШАГ 4. Через 15 минут заправьте суп мелконарезанной зеленью. Подайте к столу суп, украшенный дольками лимона. 
 
Приятного аппетита или Кали сас орекси!
Теги: вкусы греции

АРХИВ