Это именно то блюдо, про которое можно сказать «пальчики оближешь». Если вам довелось побывать в Греции, то в рамках знакомства с локальной гастрономией вы наверняка вкусили блюдо из осьминога. Но как бы вкусен не был классический осьминог, он не сравнится со своим аналогом под медово-горчичным соусом.
Шаг 1. Возьмите большую сковороду с толстым дном. Разместите на ней осминога, накройте крышкой и готовьте его в своем соку в течение примерно 15 минут либо до того момента, пока жидкость не закипит.
Шаг 2. Добавьте к осьминогу все оставшиеся ингредиенты, перемешайте их (не забудьте вновь накрыть сковороду крышкой), а затем сбавьте огонь до среднего и тушите в течение 1 часа. Время это условное, готовность блюда определяется мягкостью осьминога - он должен быть очень мягким. Также примите во внимание, что собственной жидкости осьминога может быть не достаточно: если она закончилась раньше времени, просто добавьте немного воды.
Шаг 3. Как только осьминог станет достаточно мягким, снимите сковороду с огня, дайте соусу немного загустеть, а затем, нарезав осьминога на кусочки, подавайте к столу (непременно с соусом).
На заметку: под это блюдо великолепно подходит красное вино.
