Греческий десерт из нежнейшего крема и фруктов. Делимся рецептом!
Шаг 1. Взбить 3 яйца с сахаром, добавить кукурузный крахмал, хорошенько перемешать, пока комочки не исчезнут. Добавить молоко и варить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы крем не подгорел. За 5 минут до готовности добавить сливочное масло, остужать при комнатной температуре в течение 40 минут.
Шаг 2. Развести 1 столовую ложку желатинового порошка в 5 столовых ложках холодной воды. Оставить на 30 минут для получения густой массы. Затем растопить на паровой бане.
Шаг 3. Взбить сливки с добавлением сахарной пудры. Когда сливки загустеют, добавить яичный крем, растопленный желатин и продолжать взбивать. Полученный крем остужать в холодильнике в течение 7 часов.
Шаг 4. Разложить крем в порционные тарелки и украсить дольками апельсина и клубники.
Подавать с горячим кофе!
Приятного аппетита или кали сас орекси!
