До Рождества Христова остались считанные дни, поэтому самое время похлопотать на кухне и испечь любимое печенье.
Шаг 1. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять и поджариться. Снимите с огня и добавьте корицу, имбирь, гвоздику и перемешайте. Добавьте сахар, мед и перемешайте. Дайте остыть.
Шаг 2. Добавьте желтки и хорошенько перемешайте. В миску насыпьте муку, соль и соду. Замесите руками тесто.
Шаг 3. Тесто разрежьте на две части и переложите каждый кусок в масляную миску. Каждый кусок раскройте скалкой на толщину 0,5 см. Нарежьте тесто кругами диаметром 5 см, 6 см и 7 см. Затем переложите в морозильную камеру на 10-20 минут.
Шаг 4. Разогрейте духовку до 170 ° C. Переложите печенье на противень и выпекайте 10 минут.
Шаг 5. Растопите на паровой бане шоколад. Взбейте миксером полученную глазурь со сливочным маслом.
Добавьте в крем зеленую пищевую краску. С помощью кондитерского мешка украсьте печение кремом так, чтобы получилась елка, как на фотографии к рецепту. Украшаем елку кондитерской посыпкой.
Источник - Akis Petretzikis
