Зимняя сказка в Греции проявляется не только в красочных улицах, но и в теплых домах, наполненных ароматами изысканных десертов. Одним из наиболее волнующих и неповторимых является греческий зимний пирог, который сочетает в себе традиционные вкусы и ароматы этой волшебной страны. Приглашаем вас в кулинарное путешествие по созданию этого невероятного десерта, наполненного радостью грядущего Рождества. Приготовьтесь погрузиться в мир ароматной корицы, сочных яблок и грецких орехов, которые станут основой не только вкусного блюда, но и настоящего произведения искусства на вашем праздничном столе

Время: 90-120 минут

Сложность: средняя

Способ: в духовке

Сезон: Рождество

Назначение: дессерт

Ингредиенты

Для теста:

2 чашки муки
1 чашка сливочного масла
1/2 чашки грецких орехов, мелко измельченных
1/4 чашки сахара
1 яйцо
1 ч. ложка ванильного сахара
Щепотка соли

Для начинки:

4 яблока, нарезанных кубиками
1 чашка изюма
1/2 чашки меда
1/2 чашки грецких орехов, грубо нарубленных
1 ч. ложка корицы
1/2 чашки вина (предпочтительно греческого мускатного вина)

Для глазури:

1/2 чашки меда
Сок половины лимона

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Шаг 1. Приготовление теста: в большой миске смешайте муку, сливочное масло, грецкие орехи, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Добавьте яйцо и перемешайте, пока не получится однородное тесто. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2. Приготовление начинки: в сотейнике смешайте нарезанные яблоки, изюм, мед, грецкие орехи, корицу и вино. Готовьте на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и начинка не станет густой. Остудите.

Шаг 3. Сборка пирога: разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть теста и уложите в форму для пирога. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут.

Шаг 4. Выньте полуприготовленное тесто из духовки и добавьте остывшую начинку. Раскатайте вторую часть теста и уложите ее сверху начинки, соединив края теста.

Шаг 5. Запекание: выпекайте пирог в духовке при 180 градусах около 30-40 минут, или до золотистой корки.

Шаг 6. Приготовление глазури: в маленькой кастрюле смешайте мед и сок лимона. Нагревайте на слабом огне, пока смесь не станет густой и блестящей.

Шаг 7. Подача: выньте пирог из духовки, дайте ему немного остыть, затем полейте глазурью. Подавайте пирог теплым или при комнатной температуре, нарезанным на кусочки.

Этот греческий зимний пирог с изысканными ингредиентами обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы и добавит неповторимый вкус в праздничное меню.

Приятного аппетита!

Теги: вкусы греции

АРХИВ