Зимой всем хочется горячей и сытной еды, поэтому греческие мамы знают толк в блюдах, которые греют сердце и желудок.
Шаг 1. Выложите в миску все ингредиенты, кроме помидоров, сыра и картофеля. Очень хорошо вымесите фарш, чтобы все ингредиенты смешались, и оставьте смесь в холодильнике (хорошо вымесить фарш на ночь, чтобы мясо впитало все запахи и ароматы).
Шаг 2. В смазанную сливочным и оливковым маслом форму выложите весь картофель.
Шаг 3. Сформируйте 6 крупных котлет из фарша и положите их сверху картофеля в форму для запекания. Смажьте немного кисточкой и котлеты по кругу и запекайте их при 180 градусах 40 минут в разогретой духовке.
Шаг 4. Выньте противень из духовки и положите поверх каждой котлеты по ломтику помидора, тертой Гравьеры и, наконец, тертого Регатто. Отправьте форму обратно в духовку, пока сыр не приобретет золотистый оттенок.
Блюдо при желании можно подавать с греческим йогуртом и чесноком.
Приятного аппетита или кали сас орекси!
